Visiter les pouilles en 7 jours : que voir, que faire ?

Les Pouilles… Rien que le nom évoque déjà le soleil qui tape sur les murs blancs d’Ostuni, les petits poissons grillés dégustés les pieds dans l’eau, et ces routes bordées d’oliviers à perte de vue. 🌿

Alors oui, vous avez peut-être entendu parler d’Alberobello et de ses trulli, ou vu passer une photo de Polignano a Mare et ses falaises de carte postale. Mais visiter les Pouilles en 7 jours, c’est bien plus que cocher des cases sur une to-do list de lieux “instagrammables”.

C’est une immersion dans l’Italie authentique, chaleureuse, gourmande. C’est l’une des mes régions préférées d’Italie !
Mais par où commencer ? Faut-il dormir chaque nuit dans une ville différente ? Que garder si on veut un rythme doux, sans courir de spot en spot ?

Pas de panique.
Je vous partage ici un itinéraire pensé pour profiter à fond, sans se presser. Évidemment, il est impossible de visiter les Pouilles en 7 jours mais voici un article pour vous guider à profiter et explorer cette sublime région en une semaine.
Et si vous voulez aller plus loin, vous savez où me trouver… 😉

Itinéraire pour visiter les Pouilles en 7 jours

Voici un itinéraire idéal, testé et adapté pour une belle immersion sans courir. Il est évident que visiter les pouilles ne se résume pas à cette suggestion mais cela vous donnera déjà un aperçu de ce que peut offrir cette sublime région italienne.

Jour 1 : Arrivée à Bari – Visite de la vieille ville et Polignano a Mare

Vous atterrissez à Bari ? Profitez de l’après-midi pour explorer la vieille ville, son charme désordonné, ses ruelles animées et ses nonna qui préparent les orecchiette sur le pas de la porte. Puis direction Polignano a Mare en fin de journée pour la première claque visuelle : des falaises plongeant dans une mer turquoise.

Jour 2 : Monopoli & Ostuni

Monopoli est mon coup de cœur : port de pêche coloré, ruelles désordonnées, ambiance vivante mais pas étouffante. En route ensuite pour Ostuni, la « ville blanche », accrochée à sa colline. Prenez le temps de flâner, de goûter un spritz sur une terrasse avec vue.

Jour 3 : Alberobello & Locorotondo

Impossible de passer à côté d’Alberobello. Oui, c’est touristique. Mais arrivé tôt, on peut en profiter tranquillement. Les trulli, maisons rondes en pierre, sont un symbole régional unique. Locorotondo, plus discrète, est juste à côté, perchée et paisible. Parfaite pour une fin de journée au calme.

Jour 4 : Cisternino & Martina Franca

Deux villages plein de charme, typiques de la Vallée d’Itria. Idéal si vous aimez les ruelles labyrinthiques, les places où le temps semble s’être figé, et la bonne viande grillée (spécialité de Cisternino).

Jour 5 : Lecce, la perle baroque

Lecce, c’est Florence dans les Pouilles. Une ville pleine de vie, d’étudiants, de balcons fleuris et de façades sculptées. Si vous aimez les villes avec du caractère, vous allez adorer. Prévoyez une nuit sur place. C’est ma deuxième ville préférée (après Monopoli) dans les Pouilles.

Jour 6 : Otrante & la côte adriatique

Direction la mer : Otrante, sa vieille ville en bord de mer, son château, sa cathédrale surprenante. C’est aussi l’occasion de vous baigner dans une des criques préservées des alentours. 

Jour 7 : Gallipoli ou farniente

Selon votre envie : balade dans Gallipoli, côté Ionien cette fois, ou repos mérité sur une plage. Celles de Punta della Suina ou Baia Verde sont parfaites pour clôturer ce voyage. Attention il y a parfois pas mal de vent.